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近年來(lái)，保健食品逐漸被大眾接受并發(fā)展起來(lái)!很多的人都將普通食品與保健品混淆，實(shí)在是很難分辨出，尤其是將嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)品當(dāng)做保健食品的事情。因此，消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商們有必要搞清楚保健食品和普通食品的區(qū)別在哪里。
各省市標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》第2.1條將“一般食品”定義為“可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。”而GB16740-1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》第3.l條將保健（功能）食品定義為："保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。"
保健食品和普通食品有兩大異同點(diǎn)：其一，保?。üδ埽┦称泛衉量的效果成分（生理活性物質(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能（食品的第三功能）;而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能（食品的第三功能）。其二，保健（功能）食品一般有特定的食用范圍（特定人群），而一般食品無(wú)特定的食用范圍。一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，但是由于含量較低，在人體內(nèi)無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)效果作用。
保健（功能）食品中的生理活性物質(zhì)是通過(guò)提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)），使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。要分清楚是不是保健食品只需要看產(chǎn)品包裝上是否帶有各省市食藥總局頒發(fā)的“藍(lán)帽”標(biāo)志_可以了。果果品牌的產(chǎn)品_是各省市認(rèn)證的帶有“藍(lán)帽”標(biāo)志的保健品，經(jīng)過(guò)各省市多重檢測(cè)，證明核實(shí)具有保健作用。www.zgmingjie.com
