23日是霜降，是秋天的第六個節(jié)氣，意味著秋天很快結(jié)束，冬天即將來臨，氣溫急劇下降，晝夜溫差也將加大。
天氣寒冷的時候，御寒是_重要的。一旦著涼，免疫力_會下降，從而導(dǎo)致感冒咳嗽，尤其是免疫力差的中老年人。
為了冬天不冷，身體_“多長肥肉”。除了吃肉，還要懂得避口。一些常吃的食物，霜凍后要少吃。生姜、苦瓜等_不要吃。
古醫(yī)書有“告誡”：“一年之內(nèi)，秋季不吃生姜”，因為秋季干燥，燥傷肺。吃辛辣的生姜容易傷肺，使身體脫水干燥。
苦瓜性涼，很多人認為它可以去燥。其實它的主要作用_是降火。不要把“火”和“燥”混為一談。寒冷的秋冬季節(jié)吃苦瓜會刺激腸胃，脾胃易受寒，引起不適。
1、多吃羊肉
羊肉是秋冬_適宜食用的肉類。它具有御寒滋補的作用，因為它性溫。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，能增強機體抗病能力，溫補氣血，健脾開胃。吃羊肉不會上火嗎？中醫(yī)認為，羊肉甘而不膩，性溫而不燥，正常食用是沒有問題的。
推薦美食——【紅燒羊肉】
帶皮羊肉、蒜瓣、大蔥、姜、小米椒、蒜苗、八角、香葉、桂皮、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽。
⑴羊肉切塊，放入冷水鍋中，加入蔥、姜、料酒煮3分鐘，撈出洗凈。鍋中油燒熱，倒入羊肉塊，炒干水分。顏色呈金黃色后倒入料酒去腥。加入蒜瓣、大蔥、姜塊、小米椒、八角、桂皮和月桂葉炒香。
⑵加一勺豆瓣醬爆紅油，加老抽和生抽調(diào)味，加一把冰糖使羊肉更紅亮，倒入開水，加蓋燉40分鐘。
⑶羊肉起酥后，撈出八角、桂皮、香葉，加適量鹽調(diào)味，加入小米椒、蒜苗，大火收汁，翻炒均勻，撈出鍋。
2、多喝魚湯
魚湯含有豐富的營養(yǎng)和水分。它可以為身體補充水分和蛋白質(zhì)。它還具有補腦、健脾、開胃、止咳等多種保健功能。這對身體非常好。
【鯽魚豆腐湯】
鯽魚2條、軟豆腐1條、小蔥2粒、姜1片、鹽、白胡椒粉。
⑴鯽魚清理干凈，撕去腹中的黑膜，將魚兩面切開，瀝干水分。豆腐切丁，小蔥剁成蔥花。魚身上抹少許干淀粉，鍋里油燒熱，放入鯽魚小火煎片刻。
⑵炸魚的時候不要經(jīng)常翻動，否則魚皮會破。底部定型后翻面，兩面金黃后盛出。鍋內(nèi)留底油，燒熱，加入姜片爆香，倒入適量清水燒開，下入炸好的鯽魚。
（3）小火煮20分鐘。待魚湯變白后，放入豆腐塊，加少許鹽繼續(xù)煮10分鐘。
出鍋前加入白胡椒粉和蔥花，即可熄火上桌。
3、多喝滋補粥
粥熬了很久，已經(jīng)熬成肉末狀了。容易咀嚼，消化吸收率高，有利于保護腸胃。它還含有豐富的水分，可以為身體補充水分。不過，不要喝純白米粥，而是用更多的食材，更有營養(yǎng)。
推薦食物——【補血養(yǎng)生八寶粥】
黑糯米1杯，紅豆1杯，黑豆1杯，小米1杯，黑芝麻0.5杯，紅糖1塊，紅棗1把，桂圓干1把。
⑴用電飯煲的量杯把所有的材料都舀出來。紅豆、黑豆、黑糯米用水洗凈，然后浸泡2小時。吸水后更容易煮熟。
⑵紅棗洗凈去核，棗肉切塊，龍眼干洗凈。黑芝麻、小米洗凈浸泡20分鐘。砂鍋內(nèi)加足量水，倒入所有材料，大火燒開，小火煮20分鐘。
⑶待粥變得很稠時，加入紅糖，用勺子攪拌均勻，煮至紅糖融化，即可食用。
4、多吃蘿卜白菜
俗話說“蘿卜保白菜保平安”。秋天和冬天是吃蘿卜和白菜的季節(jié)。它們雖然便宜，幾毛錢一斤，但是營養(yǎng)價值很高。它們富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)和卡路里。低，滋補而不發(fā)胖。
推薦美食——【紅燒白蘿卜】
白蘿卜1條、蒜苗1條、生抽、老抽、鹽、糖。
⑴白蘿卜洗凈，去皮切厚片。蘿卜皮比較厚，纖維很多。不去皮_嚼不爛，影響口感。
將蒜苗切成段。
⑵鍋中油燒熱，倒入白蘿卜翻炒2分鐘，加入生抽、老抽、糖翻炒均勻。蘿卜吃起來有點苦，加點糖可以提味。
⑶倒入開水燒開，小火煮5分鐘，蘿卜燉至軟爛，大火收汁，加入蒜葉翻炒均勻，即可出鍋，真香。
