燕窩是一種女性保養(yǎng)非常有效果的食物，將它作為日常美容品可以抗衰老。但是不少女性都會(huì)發(fā)現(xiàn)在煮燕窩的時(shí)候容易化水，這是因?yàn)橘I到假燕窩了嗎，還是煮的方法不對(duì)。__來(lái)給大家解答一下。
燕窩化水的原因
燕窩化水并不代表_是劣質(zhì)燕窩，因?yàn)檠喔C中含有大量蛋白，碰到燉煮方法不當(dāng)?shù)那闆r下_會(huì)溶到水里面，這樣_會(huì)減少其中的蛋白質(zhì)吸收。燉的時(shí)候要時(shí)間和溫度都非常有講究，正確的煮法能夠保存下來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)。
燕窩怎么燉
1、 燉煮原理
燕窩看起來(lái)干硬，其實(shí)它也不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)會(huì)逐漸流失。煮的時(shí)候_用罐裝礦泉水，它沒(méi)有自然水的漂白味。喜歡吃脆口燕窩的女性可以和豆?jié){一起煮。放的配料可以是少量的紅棗枸杞，太多的話會(huì)有浮沫產(chǎn)生，不要和蛋白酶食物一起煮。
2、 泡發(fā)時(shí)間
燕窩在煮之前需要先泡發(fā)，它會(huì)膨脹開口感更柔軟。泡發(fā)時(shí)間在三小時(shí)左右_，時(shí)間太久_容易在燉煮的時(shí)候融化不見。
3、 燉煮方法
在燉煮燕窩的時(shí)候_是隔水加熱的方法，才不會(huì)翻滾過(guò)度。在燉鍋里面的水需要一次性倒入，稍微_燕窩分量適量。用文火加熱半小時(shí)的口感_，柔軟溫和，入口即化。
4、 燕窩的選擇
燕窩的價(jià)格并不便宜，它的價(jià)格隨著品質(zhì)和完整度而變化。在煮的時(shí)候黃燕窩需要更久的時(shí)間，碎燕本身顆粒小，_要縮短時(shí)間。
燕窩是里面的唾液酸和蛋白質(zhì)是_重要的營(yíng)養(yǎng)，可以讓女性活力煥發(fā)。但是錯(cuò)誤的做法白白浪費(fèi)了它的營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)吃燕窩的時(shí)候_要按照正確的方法煮出營(yíng)養(yǎng)，才能讓它的保健效果發(fā)揮出來(lái)。
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