機體內(nèi)缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。
“鋅”對寶寶成長發(fā)育很重要
機體內(nèi)缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查表明,一些先天性呆傻兒童,當排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。缺鋅還會降低免疫功能,導致經(jīng)?;疾?,原因是鋅對吞噬細胞的_能力有很大影響。研究表明,在呼吸系統(tǒng)反復感染的患兒中,缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn),受傷的孩子缺鋅時傷口愈合慢。
從以上諸多現(xiàn)象看,我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視,千萬不要忽視寶寶在生長發(fā)育期間鋅的營養(yǎng)補充問題。營養(yǎng)_認為,__安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅,_符合機體代謝的需要。
如何有效地補鋅
提倡母乳喂養(yǎng),母乳中含有促進嬰兒生長發(fā)育的鋅,尤其初乳中含有大量的鋅,人工喂養(yǎng)的孩子則需要按時添加輔助食品,同時注意補充含鋅豐富的食品。
適量攝入含鋅豐富的食物也是_有效的補鋅方法。例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅;海產(chǎn)品含有豐富的鋅,如海帶、紫菜、魷魚、牡蠣、黃魚等,尤其牡蠣中含有較高的鋅;動物內(nèi)臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅;綠色蔬菜也含有豐富的鋅,其中芹菜含鋅量較豐富。
食物過度加工,會使鋅遭受破壞,因此,烹調(diào)食物時要控制好火候,以減少鋅的流失。
鋅是微量元素,因此補充_要適度。如果攝入過多也會造成中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,還會引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外,人體內(nèi)攝入的鋅過多,會干擾其它營養(yǎng)素的吸收。同時,體內(nèi)過多的鋅還會抑制白細胞的吞噬與_作用,使免疫功能低下。