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        秋冬吃火鍋不能冷熱混吃-滄州明潔藥用包裝

        滄州明潔藥用包裝有限公司
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        秋冬吃火鍋不能冷熱混吃

        來(lái)源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時(shí)間:2023/8/1 23:01:33
        秋冬季節(jié),大家都愛(ài)去吃火鍋,但吃火鍋_要注意健康的吃法哦,如果不注意,讓人開(kāi)心的火鍋大餐也會(huì)危害大家的身體,

        1、多些蔬菜

          火鍋?zhàn)袅喜籣肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還_放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

          2、多吃點(diǎn)白蓮

          白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?;疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng),有益健康,加入的白蓮_不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

          3、注意放些豆腐

          豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

          4、調(diào)味料清淡

          調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬,對(duì)于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激,減小“熱氣”。

          5、放點(diǎn)生姜

          生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

          6、貝類(lèi)應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品

          在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類(lèi)的外殼,浸養(yǎng)在清水中至少半天以上,待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類(lèi)含大量致病微生物,不能食用。

          7、食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙

          因?yàn)榭谇?、食道和胃黏膜通常只能耐?0℃—60℃的溫度,太燙的食物會(huì)損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí),_先放在小碟中晾涼。

          8、糾正半生不熟_鮮美想法

          為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下_吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究,三種嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)病———旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類(lèi)寄生蟲(chóng)。目前,雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng),但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲(chóng)病的事件。如果得了寄生蟲(chóng)病,_會(huì)渾身乏力,肌肉酸痛,身體浮腫,有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺(jué)。糾錯(cuò):吃火鍋的時(shí)候_要將肉切薄、多燙,涮豬肉片、牛肉片時(shí),_要涮熟再吃。同時(shí),還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì),如有,則可能是囊蟲(chóng)卵。

          9、絕不能冷、熱混吃求“中和”

          一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法,美其名曰“中和”。忽冷忽熱,對(duì)胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。

          10、火鍋湯不要喝

          火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料,吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)。如:肉類(lèi)、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中,湯中的高濃度卟啉,經(jīng)肝臟代謝,會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸,引起痛風(fēng),出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯,應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過(guò)夜,更不要吃,不但有害健康,還可能引起銅氧化物急性中毒。

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