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| 馬鈴薯在不同的國(guó)家有不同的名字， 俄國(guó)稱(chēng)為“荷蘭薯”， 美國(guó)人稱(chēng)為“愛(ài)爾蘭豆薯”， 德國(guó)人稱(chēng)為“地梨”， 法國(guó)人稱(chēng)為“地蘋(píng)果”， 意大利人稱(chēng)為“地豆”， 我國(guó)稱(chēng)為“山藥蛋”或“洋芋”、“土豆”， 它是療法特殊的植物_。 馬鈴薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分， 約含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)， 還含有維生素A、B、C等成分。但其所含的熱量低于一般的谷類(lèi)， 因此， 它是理想的減肥食物。經(jīng)常食用馬鈴薯有和胃調(diào)中、健脾益氣之功效， 可用于治療胃弱、腰酸背痛、體虛便秘等癥， 更有預(yù)防壞血病及結(jié)腸癌之作用。 養(yǎng)生治病秘方驗(yàn)方選： 1、貧血所引起的頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、手足冰冷等癥：以馬鈴薯150克洗凈去皮， 再加入櫻桃、蘋(píng)果各50克共同打汁飲用， 有明顯的_效果。 2、胃痛、惡心反胃：以馬鈴薯100克洗凈去皮、生姜8克洗凈、橘子肉15克共榨汁去渣飲用， 對(duì)于胃神經(jīng)官能癥之食欲不振、嘔吐反胃， 治療效果良好。 3、慢性長(zhǎng)期性便秘：以新鮮馬鈴薯洗凈取約300克打汁， 于每晨或午飯前各服120毫升， 即可增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)以治療便秘。 4、胃潰瘍、十二指腸潰瘍：以鮮馬鈴薯600克洗凈去皮打汁去渣， 將汁液以文火熬至粘稠時(shí)， 加入1200毫升蜂蜜， 再煎熬至更粘稠后冷卻， 以廣口瓶裝放入冰箱儲(chǔ)存， 早晚空腹各服一湯匙， 效用非?？煽?。 5、濕疹：以馬鈴薯洗凈去皮， 搗碎如泥敷于患處， 每隔一小時(shí)換一次， 約十次即能治愈。 使用馬鈴薯時(shí)應(yīng)特別注意去皮， 若有發(fā)芽或腐爛時(shí)應(yīng)切記不能食用， 因其所含的龍葵毒素會(huì)于此時(shí)增高。另外， 馬鈴薯中的許多營(yíng)養(yǎng)素易溶于水， 所以去皮或切后盡量不要泡水， 以免營(yíng)養(yǎng)素大量流失。 |
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