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        教你四道春季養(yǎng)肝好料理-滄州明潔藥用包裝

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        教你四道春季養(yǎng)肝好料理

        來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:01:27
        川芎天麻蒸鮮魚
          食材:新鮮魚肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
               做法:
               1.用水將天麻洗凈,再用_次的洗米水泡軟,以增加天麻香味。
               2.將魚清洗干凈。
               3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底,再把魚放置其上,接著放上天麻、川芎,再灑上一點鹽,即可放入蒸籠或電飯鍋,蒸約15~20分鐘。
               4.將魚湯倒入鍋中,用少許淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的魚上即可。
          貼士:魚肉在五行中屬土,可以健脾養(yǎng)胃,適合春天養(yǎng)身。而具驅風、補腦、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻,對肝臟有疏通作用。相比之下,川芎能起到輔助作用,它可以行血行氣,并增強天麻功能。

        蘑菇炒山藥

          食材:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
                 做法:
                 1.先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜切斷,再細切成條,相同大小。
                 2.油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡發(fā)的菇水,待湯汁略收干后,再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
          貼士:春季_適宜食山藥。其味甘性平_,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。

        枸杞雪梨燉水鴨

          食材:水鴨、雪梨、枸杞、姜蔥適量
                 做法:
                 1.將水鴨飛水后去血沫,再將雪梨切塊去核,枸杞子溫水泡好后備用;
                 2.將生姜、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內,加水沒過食材,隔水燉約兩小時。
                貼士:清燉水鴨是春季養(yǎng)肝料理之一,而放入雪梨,能起到潤肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養(yǎng)肝、滋腎。

        五味子鮮貝

          食材:五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量,
               做法:
                1.將干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。
                2.用清水洗干凈五味子,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味),加入冰糖和鹽調味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁。
                3.干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。
            4.將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。
                貼士:有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子,具有調養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補肝腎的功能??谖陡仕耍丘B(yǎng)肝佳品。
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