火鍋添加劑對人體有害嗎?冬季是人們吃火鍋的_季節(jié),因為火鍋不僅方便,而且還可以讓自己一次性吃到所喜歡的食物,但是吃火鍋的時候,火鍋中會有一些添加劑,下面去了解這些添加劑對人們的傷害。
_表示,國家早_有相關(guān)的食品添加劑使用標準,這個標準標明了可以使用的添加劑種類,只有這個標準上有的產(chǎn)品才允許使用。對于市場銷售的添加劑,他們也只能看外包裝上是否有QS標志、生產(chǎn)標準,以及是否有廠名廠址等。換言之,食品添加劑屬于生產(chǎn)企業(yè)自檢產(chǎn)品,只要不是三無產(chǎn)品,肉眼看不出問題,沒人舉報,他們也不可能去一一抽查,更不可能讓商家停售。
業(yè)內(nèi)人士表示,現(xiàn)在各種火鍋添加劑的成分太復(fù)雜,這些物質(zhì)經(jīng)反復(fù)加熱后會不會產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)物質(zhì),目前還沒有定論。但按常理推測,畢竟是化學(xué)物質(zhì),進入人體后,如果代謝緩慢甚至無法排出體外,長期累積對身體多少還是會有傷害的。
加料火鍋如何辨別?
首先別去那些一進門_香氣逼人的火鍋店?;疱伆局频南阄抖际亲匀簧l(fā)的,應(yīng)該是越煮越香,而一端上來的火鍋_香氣四溢,絕大部分可能_是已經(jīng)被加了增香劑。
其次,可以觀察火鍋店內(nèi)端上來的麻辣鍋底。如果麻辣鍋的辣油顯得透紅鮮亮,那么這個麻辣鍋底肯定暗藏問題,因為在正常情況下熬制的麻辣鍋底,應(yīng)該略有渾濁,透亮的麻辣鍋很明顯是加了辣椒精或者火鍋紅。
健康飲食_介紹,如果是自己煮的火鍋,那么_沒有添加劑成分,可是如果在外面吃火鍋的話, 很多的賣家都會在火鍋底料中使用一些添加劑,所以我們在吃火鍋時,_需要學(xué)會正確的去辨別,降低吃火鍋的傷害。