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        分享八道大家愛吃的家常菜-滄州明潔藥用包裝

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        分享八道大家愛吃的家常菜

        來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時(shí)間:2023/8/1 23:00:39
        _推薦給大家八道人氣很高的家常菜,全家人都特別喜歡吃,美味又下飯,上桌_光盤,做法簡單沒難度,廚房小白也能輕松駕馭,學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧!

        一、魚香肉絲
        1、準(zhǔn)備食材:里脊肉、青椒、黑木耳、胡蘿卜、生抽、陳醋、蠔油、老抽、淀粉、白砂糖、豆瓣醬、蒜瓣、料酒
        2、魚香肉絲的做法:
        (1)里脊肉洗凈切絲,黑木耳洗凈泡發(fā)切絲,青椒洗凈去蒂切絲,蒜瓣剝皮切末,胡蘿卜洗凈去皮切絲備用。
        (2)魚香汁:碗中倒入適量的生抽、陳醋、蠔油、老抽、白砂糖、豆瓣醬、淀粉?適量的?清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br /> (3)腌制肉絲:肉絲放入?碗中,加入適量的料酒、生抽、淀粉?抓拌均勻,腌制片刻。
        (4)鍋中熱油,下入腌制好的肉絲翻炒至變色,再下入青椒、黑木耳、胡蘿卜翻炒。
        (5)放入適量的蒜瓣爆香,再倒入魚香料汁大火翻炒均勻。
        (6)至湯汁濃稠,大火收汁關(guān)火出鍋,然后盛入盤中即可開吃了,色香味俱全,配上大米飯吃更香,大人小孩都喜歡吃!

        二、醬汁脆皮豆腐
        1、準(zhǔn)備食材:嫩豆腐、雞蛋、蒜瓣、玉米淀粉、生抽、蠔油、白砂糖、食鹽、小蔥
        2、醬汁脆皮豆腐的做法:
        (1)嫩豆腐沖洗一下切塊,蒜瓣剝皮切末。
        (2)調(diào)醬汁:碗中放入蒜末,加入適量的生抽、蠔油、白砂糖、淀粉、適量的清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br /> (3)豆腐塊均勻地裹上一層雞蛋液,依次放入油鍋中煎至兩面金黃色。
        (4)再倒入調(diào)好的醬汁,煮至湯汁濃稠大火收汁關(guān)火出鍋裝盤。
        (5)再撒入適量的蔥花點(diǎn)綴一下即可,外酥里嫩_吃超下飯,老少皆宜!

        三、辣椒炒肉
        1、準(zhǔn)備食材:辣椒、五花肉、豆瓣醬、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蠔油、老抽
        2、辣椒炒肉的做法:
        (1)辣椒洗凈去籽切塊,五花肉洗凈切成片,生姜去皮切片,蒜瓣剝皮切末備用。
        (2)鍋中熱油下入五花肉翻炒至變色,加入生姜蒜瓣爆炒出香味。
        (3)倒入適量的料酒、生抽,蠔油、老抽、豆瓣醬翻炒出紅油。
        (4)再下入辣椒大火翻炒均勻,關(guān)火出鍋盛入盤中即可開吃了,好吃又下飯,做法又簡單,大人小孩都喜歡吃的一道家常小炒。

        四、土豆燉排骨
        1、準(zhǔn)備食材:土豆、鮮排骨、生姜、料酒、花椒、香葉、桂皮、八角、生抽、紅燒醬油、冰糖、小蔥
        2、土豆燉排骨的做法:
        (1)土豆洗凈去皮切塊,鮮排骨洗凈切成塊,生姜洗凈去皮切片,小蔥切蔥花備用。
        (2)排骨冷水下入鍋中,加入料酒和生姜焯水片刻,撈出沖洗干凈瀝干水分備用。
        (3)鍋中熱油放入適量的生姜、花椒、香葉、桂皮、八角爆炒出香味。
        (4)下入排骨翻炒片刻,加入適量的生抽、醬油、冰糖、倒入適量清水漫過食材。
        (5)蓋上鍋蓋大火燉開,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右,燉至排骨軟爛,
        (6)下入土豆,加入少許食鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉至片刻,至土豆軟糯關(guān)火出鍋。
        (7)再撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可,排骨軟爛脫骨,土豆軟糯入味大人小孩都喜歡吃!

        五、粉蒸肉
        1、準(zhǔn)備食材:豬肉(肥瘦相間),米粉,紅糖,糟鹵,鹽,醬油各適量
        2、粉蒸肉的做法:
        (1)豬肉洗凈,切成0、3、米厚的片(厚薄隨意),瘦肉歸瘦肉片切,肥肉歸肥肉片切;
        (2)把豬肉片用紅糖,糟鹵,鹽,醬油腌30、鐘,為方便擺盤,肥肉和瘦肉_分開腌;
        (3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉,一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,帶肥的肉放在表面層;
        (4)蒸鍋大火燒開水,放進(jìn)蒸肉大碗,旺火蒸40、鐘左右即可。
         
        六、香菇肉片
        1、準(zhǔn)備食材:香菇、里脊肉、小蔥、蒜瓣、紅辣椒、生抽、蠔油、白砂糖
        2、孜然平菇的做法:
        (1)里脊肉切片,香菇洗凈對半撕開,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末,干辣椒切段備用。
        (2)鍋中熱油爆香放入肉片,小蔥蒜末和干辣椒,加入適量的紅辣椒。
        (3)再下入香菇翻炒變軟,加入適量的生抽、蠔油、白砂糖、小蔥大火翻炒均勻。
        (4)關(guān)火出鍋裝盤即可,做法簡單營養(yǎng)美味大人小孩都喜歡吃!

        七、糖醋里脊
        1、準(zhǔn)備食材:雞胸肉、雞蛋、食鹽、料酒、生抽、蠔油,玉米淀粉、白胡椒粉、蕃茄醬、蒜瓣、白砂糖、陳醋、白芝麻
        2、糖醋里脊的做法:
        (1)雞胸肉洗凈切條,蒜瓣剝皮切末備用。
        (2)腌制雞胸肉:肉絲放入碗中,加入適量的食鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜片、白胡椒粉抓拌均勻,腌制20分鐘左右入味備用。
        (3)腌制好的雞胸肉再打入一枚雞蛋,加入適量的玉米淀粉拌勻。
        (4)下入油鍋中,開小火炸至金黃色撈出,油溫升高再復(fù)炸一次撈出。
        (5)糖醋汁:碗中加入適量的蕃茄醬、陳醋、白砂糖、淀粉、適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?br /> (6)鍋中熱油倒入糖醋汁,煮至湯汁濃稠下入雞胸肉翻拌均勻。
        (7)關(guān)火出鍋盛入盤中,再撒上適量的白芝麻點(diǎn)綴即可開吃開了,酸甜可口開胃又下飯,大人小孩都喜歡吃!

        八、臘腸炒土豆片
        1、準(zhǔn)備食材:土豆、青椒、臘腸、小米辣、蒜瓣、食鹽、生抽
        2、臘腸?炒土豆片的做法:
        (1)土豆洗凈去皮切片,青椒洗凈去蒂去籽切塊,臘腸切片,小米椒切圈,蒜瓣切末。
        (2)鍋中熱油下入臘腸翻炒至變色,然后加入蒜末和小米辣煸炒出香味。
        (3)再加入青椒翻炒變軟,加入適量的食鹽和生抽大火翻炒均勻。
        (4)關(guān)火出鍋裝盤即可,做法簡單廚房小白也能輕松駕馭,大人小孩都喜歡吃!
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