進(jìn)入50歲之后，自己在家沒什么事情做，_對(duì)做飯有了興趣。畢竟年紀(jì)大了，在飲食上要下功夫的，有些東西不能隨便亂吃，比如說年輕人喜歡的油炸食品、甜食，或者是一些生冷的東西，都不適合。
建議50歲之后，多吃5種“高葉酸”食物，葉酸有什么好處，那好處可多了去了，大家可以搜一下，這里_不多說了，總之常吃增強(qiáng)體質(zhì)，尤其是在冬天，天氣如此嚴(yán)寒的時(shí)候，補(bǔ)充營養(yǎng)好過冬。
_：豬肝
【炒豬肝】
食材：豬肝、青紅椒、蔥姜蒜、淀粉、醬油、老抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉
豬肝切片后，放到水里多沖洗幾遍，加上淀粉、料酒、醬油、胡椒粉，拌勻腌制15分鐘，青紅椒、蔥姜蒜都切好。鍋里放油炒豬肝，把豬肝炒到變色以后，把蔥姜蒜倒進(jìn)去炒香，之后加上醬油、老抽、料酒、蠔油、鹽來調(diào)味，_后加上青紅椒，炒勻出鍋。
_：香菇
【釀香菇】
食材：香菇、肉末、鹽、黑胡椒粉、料酒、醬油、淀粉
1、先把肉末剁好，加上醬油、鹽、料酒、淀粉、食用油，拌勻腌制半個(gè)小時(shí)，腌好后往里面來少許水，充分?jǐn)嚧蛏蟿拧?br />
2、香菇清洗干凈，去掉中間多余的部分，然后把肉末填進(jìn)去。起鍋燒油，把香菇放進(jìn)去煎一下，兩面都煎到焦黃，加上少許清水，煮到水分變干，這時(shí)候香菇差不多也熟了，盛出備用。往鍋內(nèi)倒上80g水、2g淀粉、1g水，攪拌到黏稠后，澆在釀香菇上，搞定。
第三：鴨蛋
【腌咸鴨蛋】
食材：鴨蛋、鹽、高度白酒
1、把鴨蛋洗干凈，放到外面太陽下，曬干表面水分，大概曬半個(gè)小時(shí)左右，這樣曬出來更容易出油。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)碗，一個(gè)里面放鹽，一個(gè)里面倒入白酒，先把鴨蛋放入白酒中滾一圈，再放到鹽里，滾均勻。用保鮮膜將其緊緊包起來，放入密封的罐子里，放在陰涼處保存一個(gè)月，_可以拿出來了，放在鍋中煮熟開吃，起沙流油。
第四：芹菜
【芹菜炒蝦仁】
食材：芹菜、大蝦、蔥姜、鹽、胡椒粉、淀粉、料酒、油
1、把芹菜去掉葉子，將其清洗干凈，切成段狀，再把大蝦去頭去皮，去掉蝦線，往蝦仁中加上鹽、胡椒粉、料酒，再來少許淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2、鍋里燒開水，把芹菜放進(jìn)去焯燙半分鐘，撈起來控干水分。鍋內(nèi)倒油，先把蔥姜爆香，再倒上蝦仁翻炒，炒到顏色發(fā)白后，把焯燙好的芹菜倒進(jìn)去，加上少許食鹽調(diào)味，炒勻出鍋。
第五：油菜
【蒜蓉小油菜】
食材：油菜、大蒜、鹽、五香粉、生抽
把油菜葉子掰下來，放到水里洗干凈，鍋里來適量的水，燒開后來一勺鹽，接著倒上油菜焯水15秒鐘，撈起來備用。大蒜切末，起鍋燒油，將蒜末爆香，接下來倒上油菜翻炒，炒軟后加上鹽、五香粉、生抽調(diào)味，關(guān)火炒勻出鍋。
