材料: 主料: 蓮藕100克、豬排骨200克。 調(diào)料: 鹽、料酒、蔥段、姜片、陳皮各適量。
做法:
?。?)排骨洗凈斬段,焯水待用;蓮藕洗凈,去皮,切成滾刀塊,備用。
?。?)湯鍋加清水,放入排骨、料酒、蔥段、姜片、陳皮,大火煮沸。
(3)放入蓮藕塊,再次煮開鍋后換小火慢燉至熟爛,調(diào)入適量的鹽即可。
二、天麻蕓豆蛤蜊湯
材料:主料:天麻10克、蕓豆200克、蛤蜊400克。調(diào)料:雞湯400克、姜1小塊、鹽2克。
做法:
?。?)蕓豆洗凈切段備用。
(2)蕓豆、雞湯、清水,入湯煲煮沸。
?。?)轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。
?。?)加入蛤蜊,大火煮開。
?。?)蛤蜊殼都打開后,加鹽調(diào)味即可。
功效:天麻蕓豆蛤蜊湯,是一道清爽宜人的軟堅(jiān)散結(jié)益氣湯,有軟堅(jiān)散結(jié)、滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)顏消食的功效。
三、赤豆枸杞豬肝湯
材料:主料:豬肝200克、赤小豆100克。調(diào)料:枸杞子25克、姜3克、香菜3克、鹽2克
做法:
?。?)將赤豆洗凈浸泡待用,香蔥洗凈切段;老姜洗凈切片備用。
?。?)將材料放置到一起燉煮致熟爛。
?。?)加入鹽調(diào)味,_后放入香菜提味。
四、甲魚烏雞湯
材料: 烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子 養(yǎng)顏甲魚。
做法:
?。?)將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。
?。?)加入各種藥材,煲至6小時(shí)即可。
功效: 烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)。
五、海帶燉鴨湯
將鴨剁成小塊,海帶切成方塊,將鴨和海帶用開水燒開,撈去浮末,加入蔥、姜、料酒、花椒,用中火將鴨燉爛,再加精鹽,出鍋裝盤。
六、黑木耳豆腐湯
將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,10分鐘后即可食用。
七、蘿卜牛肉湯
將牛肉洗凈、切塊,放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。